Las grutas son cavidades profundas producidas por el agua, que excava ciertas rocas calizas. Hay grutas, o cavernas, en la falda de las montañas, donde vivían los primeros hombres. Hay grutas subterráneas que exploran los espeleólogos.

En las regiones calcáreas, las rocas están a menudo llenas de grutas. El agua de lluvia, cargada de gas carbónico, descompone lentamente el carbonato de cal, que constituye el principal componente de las calizas, y penetra profundamente por las fisuras de las rocas, las cuales, lentamente excavadas en su interior, terminan hundiéndose, para dar lugar a profundas cavernas o a impresionantes simas, decoradas a menudo por estalactitas colgantes y por estalagmitas que surgen del suelo.